Riz frit à l'ananas
Un plat populaire de la cuisine thaïlandaise, préparé à la maison avec du riz cuit, de l'ananas, des crevettes ou du poulet, parfaitement adapté au menu familial.
Ingrédients
- riz cuit500 g
- ananas250 g
- crevettes ou poulet350 g
- œuf2 pcs
- noix de cajou60 g
- curry en poudre1 c. à c.
- poivre noir1 au goût
- sauce soja1 c. à s.
- ail2 gousses
- citron vert1 pcs
- sauce de poisson1 c. à s.
Instructions
Émiettez le riz froid avec les mains afin que les grains soient bien séparés.
Coupez l'ananas en dés, et préparez les légumes ainsi que la ciboulette verte à l'avance.
Dans une poêle bien chaude, faites revenir l'ail, puis ajoutez les crevettes, le poulet ou le tofu.
Ajoutez le riz, l'ananas, les petits pois ou le poivron et mélangez rapidement.
Assaisonnez avec de la sauce soja, de la sauce de poisson ou de la poudre de curry selon votre goût.
Servez avec des noix de cajou, du citron vert et des herbes fraîches.
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