German
Aïntopf aux lentilles
Une soupe allemande copieuse aux lentilles, légumes et saucisses
Temps55 min
Portions5
Calories124 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- lentilles brunes300 g
- saucisses250 g
- pomme de terre2 pcs
- carotte2 pcs
- oignon1 pcs
- céleri2 tiges
- bouillon1200 ml
- vinaigre1 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- persil15 g
- feuille de laurier2 pcs
- huile2 c. à s.
Instructions
1
Rincez les lentilles et, si nécessaire, faites-les tremper pendant 30 min.
2
Faites revenir l'oignon, la carotte et le céleri dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Ajoutez les lentilles, les pommes de terre, le bouillon et la feuille de laurier.
4
Faites cuire 30–35 min jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
5
Coupez les saucisses en morceaux, ajoutez-les en fin de cuisson et faites chauffer 5 min.
6
Assaisonnez avec du vinaigre, du sel, du poivre et du persil.