Soko kedzé
Un plat familial gratiné avec des couches, une farce ou une sauce.
Ingrédients
- champignons de paris ou champignons sauvages500 g
- sulguni200 g
- beurre30 g
- ail3 gousses
- coriandre fraîche20 g
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
Instructions
Préparez la base du plat avec les Champignons de Paris ou champignons des bois, le Soulougouri, le Beurre : découpez, faites bouillir ou faites revenir les ingrédients si nécessaire.
Mélangez la sauce, les épices ou la garniture liquide à partir des ingrédients de la recette.
Disposez les ingrédients principaux dans un moule en couches ou en une couche uniforme.
Ajoutez la sauce ou la garniture liquide, couvrez de papier aluminium si le plat nécessite une chauffe lente.
Faites cuire au four jusqu'à cuisson complète et jusqu'à ce que le dessus soit doré, en vérifiant la tendreté des ingrédients principaux.
Laissez le plat reposer 10 minutes et servez en portions.
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