Soupe de tortilla

Préparez le Bouillon de poulet, les Tomates, les Tortillas de maïs, l'Avocat : lavez, épluchez et coupez-les selon la taille adaptée à la soupe.

Dans une casserole, préparez une base aromatique avec des oignons, de l'ail, des épices ou des tomates, si la recette l'indique.

Ajoutez les ingrédients principaux et versez de l'eau ou du bouillon selon la recette.

Faites mijoter à feu doux en écumant, jusqu'à ce que les ingrédients soient tendres.

Ajoutez les ingrédients à cuisson rapide en fin de cuisson pour éviter qu'ils ne soient trop cuits.

Laissez reposer la soupe de tortilla 5–10 minutes et servez chaud avec des herbes fraîches ou du citron vert.