armenian

Spas

Name: Spas
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Total time: 48 min
Yield: 4 portions
Cuisine: armenian
Ingredients: 500 g matsoni ou yaourt nature; 100 g blé ou jowari; 1 pcs œuf; 1 c. à s. farine de blé; 700 ml eau; 20 g coriandre ou menthe; 1 c. à c. sel

Une soupe arménienne légère à base de matzoni, de blé, d'œuf et d'herbes fraîches.

Temps40 min

Portions4

Calories33 kcal

NiveauFacile

Ingrédients

matsoni ou yaourt nature500 g
blé ou jowari100 g
œuf1 pcs
farine de blé1 c. à s.
eau700 ml
coriandre ou menthe20 g
sel1 c. à c.

Instructions

Faites cuire le blé séparément dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Dans une casserole, mélangez le matzoni, l'œuf, la farine et l'eau jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Placez sur feu doux et remuez constamment pour éviter que le yaourt ne caille.

Lorsque la base est bien chaude, ajoutez le blé cuit.

Faites cuire 10 minutes à feu doux, sans laisser bouillir vivement.

Salez, ajoutez les herbes et servez chaud ou frais.