La Tentation de Jansson
Gratin suédois de pommes de terre aux anchois, oignons et crème
Ingrédients
- pomme de terre600 g
- oignon1 pcs
- crème fraîche200 ml
- beurre40 g
- chapelure70 g
- anchois ou sprats150 g
Instructions
Coupez les pommes de terre en fine julienne et les oignons en demi-rondelles.
Beurrez le plat de cuisson.
Disposez en couches les pommes de terre, les oignons et les anchois ou les sprats suédois.
Versez la crème, ajoutez un peu de liquide des anchois selon votre goût.
Saupoudrez de chapelure et déposez des morceaux de beurre par-dessus.
Faites cuire au four à 180 °C pendant 45–60 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré.
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