British
Spotted Dick
Traditionnel pudding britannique cuit à la vapeur aux fruits secs
Temps130 min
Portions6
Calories395 kcal
NiveauDifficile
Ingrédients
- farine250 g
- graisse de cuisson ou beurre120 g
- raisins secs ou groseilles150 g
- sucre80 g
- lait150 ml
- levure chimique1 c. à c.
Instructions
1
Mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le saindoux ou le beurre râpé.
2
Ajoutez les raisins secs et le lait, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
3
Formez un rouleau ou versez dans un moule beurré.
4
Couvrez de papier sulfurisé et de papier aluminium.
5
Faites cuire à la vapeur pendant 1.5–2 heures.
6
Servez chaud avec une crème anglaise.