sri_lankan
String Hoppers
Crêpes, pancakes ou galettes fermentées traditionnelles, à déguster au petit-déjeuner ou en collation.
Temps45 min
Portions4
Calories289 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- farine de riz250 g
- eau500 ml
- lait de coco400 ml
- sel1 c. à c.
Instructions
1
Mélangez ou faites fermenter la pâte à base de semoule, de farine, de légumineuses ou de liquide selon la recette.
2
Préparez la garniture ou l'accompagnement à base de farine de riz et de lait de coco, si nécessaire.
3
Faites chauffer une poêle et enduisez-la d'une fine couche de matière grasse.
4
Versez la pâte en couche fine ou plus épaisse selon le plat préparé.
5
Faites cuire jusqu'à dorure d'un ou des deux côtés, jusqu'à ce que le centre soit pris.
6
Servez chaud avec un chutney, une sauce, un sirop ou la garniture indiquée dans la recette.