Soupe-goulash
Soupe-goulash hongroise au bœuf, aux pommes de terre et au cumin
Ingrédients
- bœuf600 g
- pomme de terre600 g
- oignon1 pcs
- paprika2 c. à s.
- cumin1 c. à c.
- carotte1 pcs
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- bouillon ou eau400 ml
Instructions
Coupez le bœuf en cubes et émincez finement l'oignon.
Dans une casserole, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez le bœuf et faites-le dorer.
Retirez la casserole du feu vif, ajoutez le paprika et le cumin, mélangez rapidement.
Ajoutez les carottes et les pommes de terre coupées, puis versez de l'eau ou du bouillon.
Faites cuire 50–60 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre et que les pommes de terre soient bien cuites.
Salez, poivrez et servez cette soupe épaisse bien chaude.
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