Soupe Mandu
Un plat maison populaire de la cuisine coréenne composé de raviolis coréens mandu, de bouillon et d'œuf, parfaitement adapté au menu familial.
Ingrédients
- raviolis coréens mandu500 g
- bouillon1200 ml
- œuf2 pcs
- oignon vert30 g
- ail2 gousses
- sauce soja2 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Pour la « Soupe Mandu », coupez les oignons verts, l'ail et l'œuf en morceaux de taille appropriée.
Dans une casserole, faites chauffer la matière grasse ou une petite quantité de liquide, puis faites revenir les oignons verts et l'ail pendant 3–5 minutes.
Ajoutez l'œuf, les oignons verts et l'ail, puis versez le bouillon et la sauce soja.
Portez à ébullition, réduisez le feu et faites cuire jusqu'à ce que les ingrédients les plus denses soient tendres.
En fin de cuisson, incorporez les raviolis coréens mandu, le bouillon et la sauce soja, puis salez et poivrez.
Servez la soupe à la température appropriée : chaude pour les soupes consistantes ou bien refroidie pour les soupes froides.
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