Cypriot
Souvla à la chypriote
Grands morceaux de viande rôtis ou grillés au citron et à l'origan.
Temps110 min
Portions5
Calories476 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- porc600 g
- citron1 pcs
- huile d'olive2 c. à s.
- origan1 c. à c.
- ail3 gousses
- pomme de terre700 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- origan séché1 c. à c.
Instructions
1
Coupez la viande en grands morceaux, salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive et de citron.
2
Laissez mariner pendant au moins 1 heure.
3
Enfilez les morceaux sur des brochettes en laissant un peu d'espace entre eux.
4
Faites cuire sur des braises ou au gril lentement, en retournant régulièrement.
5
Pendant la cuisson, badigeonnez la viande d'huile mélangée au citron et à l'origan.
6
Servez avec du pain pita, de la salade, des pommes de terre et du tzatziki.