Japanese
Porc Shogayaki
Un plat chaud préparé rapidement à feu vif avec une sauce et des aromates.
Temps30 min
Portions4
Calories512 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- porc600 g
- gingembre frais2 c. à c.
- sauce soja3 c. à s.
- mirin2 c. à s.
- oignon1 pcs
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
- huile végétale2 c. à s.
Instructions
1
Coupez le porc, la sauce soja et le mirin en petits morceaux afin que tout cuise rapidement à feu vif.
2
Mélangez la sauce à base d'assaisonnements liquides, d'épices ou de fécule, s'ils sont présents dans la recette.
3
Faites bien chauffer un wok ou une grande poêle, puis ajoutez l'huile.
4
Faites revenir rapidement les protéines ou les légumes fermes, puis ajoutez le reste des ingrédients.
5
Versez la sauce et remuez pendant 1–2 minutes, jusqu'à ce qu'elle enrobe tous les éléments.
6
Servez immédiatement, pendant que le plat est chaud et que les légumes conservent leur texture.