Porc rôti aux épices
Du porc juteux, rôti à l'ail et au romarin
Ingrédients
- porc (cou)1000 g
- pomme de terre600 g
- ail5 gousses
- paprika2 c. à c.
- romarin1 brin
- huile d'olive3 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Frottez le cou de porc avec du sel, du poivre, du paprika et de l'ail haché.
Faites des incisions et insérez des morceaux d'ail à l'intérieur. Laissez mariner 30 min.
Disposez dans un plat ; autour, ajoutez des pommes de terre coupées avec de l'huile.
Couvrez de papier aluminium ; faites rôtir à 180 °C pendant 60 min.
Retirez le papier aluminium et faites rôtir encore 20 min jusqu'à l'obtention d'une belle croûte dorée.
Laissez reposer 10 min avant de trancher.
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