Swiss
Fondue au fromage maison
Fromage fondu au vin, à l'ail et au pain pour tremper.
Temps25 min
Portions4
Calories138 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- gruyère200 g
- emmental200 g
- vin blanc sec150 ml
- ail3 gousses
- pain200 g
- vin sec150 ml
Instructions
1
Râpez le gruyère et l'emmental.
2
Frottez la casserole à fondue avec une gousse d'ail coupée en deux.
3
Versez le vin blanc et chauffez presque jusqu'à ébullition.
4
Ajoutez le fromage progressivement, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
5
Si la fondue est trop épaisse, ajoutez un peu de vin ; si elle est trop liquide, faites chauffer encore quelques minutes.
6
Servez chaud avec des cubes de pain pour tremper.