Taameya

Préparez les fèves sèches : faites-les rôtir, cuire à l'eau ou hacher selon la recette.

Ajoutez l'oignon, le persil, les épices, les herbes et l'huile ou l'acide indiqués dans la recette.

Hachez ou mélangez jusqu'à obtenir la texture souhaitée — crémeuse, grossière ou en salade.

Ajustez le goût avec du sel, du jus de citron, des épices ou de l'huile.

Laissez reposer le plat 10–20 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Servez la « Taameya » en entrée, en salade ou en accompagnement.