Poulet popcorn taïwanais
Un plat parfumé à base de viande marinée, de poisson, de légumes ou de boulettes façonnées.
Ingrédients
- cuisse de poulet600 g
- sauce soja3 c. à s.
- ail3 gousses
- cinq épices1 c. à c.
- amidon de patate douce120 g
- huile pour friture500 ml
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
Instructions
Coupez la cuisse de poulet, la sauce soja, les cinq épices, la fécule de patate douce en morceaux individuels ou façonnez des boulettes ou des brochettes.
Mélangez la marinade à base d'épices, d'acide, de sauce ou de yaourt indiqués dans la recette.
Faites mariner l'ingrédient principal afin qu'il absorbe les saveurs et devienne plus tendre.
Faites cuire sur un gril, dans une poêle ou au four jusqu'à l'obtention d'une belle croûte dorée.
Amenez à cuisson complète sans dessécher la viande, le poisson ou les légumes.
Servez avec du riz, une galette, une salade ou la sauce prévue par la recette.
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