Japanese
Takikomi Gohan
Un plat de riz familial aux épices caractéristiques, avec des protéines ou des légumes.
Temps55 min
Portions4
Calories359 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- riz300 g
- champignons shiitake120 g
- carotte2 pcs
- aburaage80 g
- dashi400 ml
- sauce soja3 c. à s.
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
- huile végétale2 c. à s.
Instructions
1
Rincez le riz ; préparez séparément la viande, les légumes ou les épices de la recette.
2
Dans une marmite ou une large casserole, faites revenir la base aromatique ainsi que la protéine principale ou les légumes.
3
Ajoutez le riz et les épices, mélangez ou disposez en couches selon la nature du plat.
4
Versez de l'eau chaude, du bouillon ou du lait de coco de façon à ce que le riz puisse cuire à la vapeur de manière uniforme.
5
Faites cuire à couvert jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit complètement absorbé.
6
Laissez reposer le plat 10 minutes, égrainez le riz et servez chaud.