Tamales aux rajas et au fromage

Préparez les ingrédients pour les tamales aux rajas et au fromage : masa de maïs ou farine de maïs (harina), poivrons, fromage, crème ; préparez séparément la sauce ou la pâte, le cas échéant.

Faites revenir ou faites cuire les ingrédients qui nécessitent une précuisson.

Assemblez le plat en couches ou garnissez généreusement la pâte avec la farce.

Ajoutez la sauce, le fromage, les œufs ou tout autre liant indiqué dans la recette.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la surface soit dorée et que l'intérieur soit bien cuit.

Laissez reposer le plat 10 minutes avant de le découper ou de le servir.