Tave kosi
Gratin albanais d'agneau, de riz et de sauce au yaourt
Ingrédients
- agneau600 g
- riz250 g
- yaourt nature200 g
- œuf2 pcs
- beurre40 g
- ail3 gousses
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- farine2 c. à s.
- bouillon500 ml
- eau500 ml
Instructions
Coupez l'agneau ou la viande en morceaux et faites-les revenir jusqu'à dorure.
Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon et laissez mijoter jusqu'à presque complète cuisson.
Faites cuire le riz jusqu'à mi-cuisson ou ajoutez-le dans le plat avec la viande.
Fouettez le yaourt avec les œufs, la farine, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Disposez la viande et le riz dans un plat, puis nappez du mélange au yaourt.
Faites cuire au four à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture soit prise.
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