Tajine kefta aux œufs

Préparez le bœuf ou l'agneau haché, les tomates, le cumin moulu, le paprika : coupez les ingrédients principaux de la recette, émincez l'oignon et l'ail.

Dans une casserole à parois épaisses, faites chauffer l'huile ; faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez l'ail et les épices de la recette.

Ajoutez le bœuf ou l'agneau haché, les tomates, le cumin moulu, le paprika et faites cuire quelques minutes pour que les ingrédients s'enrobent de la base aromatique.

Versez le liquide ou la base tomate, s'il y en a dans la recette ; salez et mélangez.

Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les ingrédients principaux soient tendres et la sauce épaisse.

Laissez reposer le plat 5 minutes et servez avec l'accompagnement recommandé ou du pain.