Tequeños
Un plat familial populaire, les Tequeños, originaire de la région vénézuélienne.
Ingrédients
- farine de blé300 g
- fromage150 g
- œuf2 pcs
- beurre30 g
- huile végétale2 c. à s.
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
Instructions
Préparez la garniture ou la base des tequeños à partir des ingrédients suivants : farine de blé, fromage, œuf, beurre.
Ajoutez les épices, le sel et les ingrédients aromatiques ; mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.
Formez des portions, des galettes, des boules ou des rouleaux selon la forme de ce plat.
Faites chauffer l'huile ou une poêle sèche si le plat se prépare traditionnellement sans friture.
Faites frire par portions jusqu'à obtenir une croûte dorée et une cuisson complète à l'intérieur.
Déposez sur du papier absorbant ou servez immédiatement avec une sauce et des accompagnements frais.
Autres recettes
Arepa Reina Pepiada
A popular home-style Arepa Reina Pepiada dish from venezuelan cuisine.
Arepas with Chicken and Avocado
Venezuelan corn cakes filled with chicken, avocado, and creamy sauce.
Venezuelan Asado Negro
A popular venezuelan home-style dish with beef, onions, red wine, well suited for a family weekly menu.
Cachapa
A popular home-style Cachapa dish from venezuelan cuisine.