Tingininis
Un dessert lituanien classique sans cuisson : des biscuits croquants pris dans une masse chocolatée épaisse, qui se tranche facilement une fois refroidi.
Ingrédients
- biscuits sucrés simples400 g
- beurre doux190 g
- lait concentré sucré400 g
- cacao en poudre non sucré2 c. à s.
Instructions
Cassez 400 g de biscuits secs sucrés en morceaux irréguliers : laissez-en une partie assez grosse pour que la tranche du tingininis ait du relief.
Dans une casserole à fond épais, faites fondre 190 g de beurre à feu doux.
Ajoutez 400 g de lait concentré sucré et 2 c. à s. de cacao en poudre non sucré ; remuez constamment jusqu'à obtenir une masse homogène, sans porter à ébullition.
Retirez la masse chocolatée du feu et laissez-la refroidir quelques minutes, pour qu'elle reste tiède sans être chaude.
Versez les biscuits dans la casserole et mélangez à la spatule pour que chaque morceau soit bien enrobé de la masse chocolatée, sans les réduire en miettes.
Déposez le mélange sur du film alimentaire, formez un rouleau bien serré et pressez fermement les extrémités du film.
Laissez raffermir le tingininis au réfrigérateur pendant 4 heures minimum, une nuit entière pour une texture optimale. Coupez en tranches avant de servir.
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