Topfenstrudel

Préparez pour le « Topfenstrudel » une pâte feuilletée ou étirée, du fromage blanc, du sucre, un œuf et des raisins secs.

Mélangez les ingrédients liquides et secs séparément, puis combinez-les jusqu'à obtenir une masse homogène.

Pour les desserts crémeux, chauffez la masse délicatement ; pour la pâte — faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite ou dorée.

Ajoutez la pâte feuilletée ou étirée, le fromage blanc, le sucre et les raisins secs au bon moment : dans la masse, la garniture ou pour le service.

Laissez le dessert refroidir, se solidifier ou reposer un moment.

Servez en portions.