Tostadas au poulet tinga
Un plat familial populaire, les Tostadas au poulet tinga, originaire de la région mexicaine.
Ingrédients
- tortillas de maïs8 pcs
- filet de poulet500 g
- tomate300 g
- oignon1 pcs
- piment chili1 pcs
- laitue feuille80 g
- crème fraîche épaisse150 g
- sel1 c. à c.
Instructions
Préparez la garniture ou la base des tostadas au poulet tinga à partir des ingrédients : tortillas de maïs, filet de poulet, tomates, salade verte.
Ajoutez les épices, le sel et les ingrédients aromatiques ; mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.
Formez des portions, des galettes, des boulettes ou des rouleaux selon la forme de ce plat.
Faites chauffer l'huile ou une poêle sèche si le plat se prépare traditionnellement sans friture.
Faites frire par portions jusqu'à obtenir une croûte dorée et une cuisson complète à l'intérieur.
Disposez sur un essuie-tout ou servez immédiatement avec une sauce et des accompagnements frais.
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