Tovtchonka
Purée de pommes de terre et haricots avec une poêlée d'oignons
Ingrédients
- pomme de terre700 g
- haricots cuits250 g
- oignon2 pcs
- huile de tournesol3 c. à s.
- herbes fraîches15 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Épluchez les pommes de terre, coupez-les et faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Faites cuire les haricots séparément ou utilisez des haricots déjà cuits.
Émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Égouttez les pommes de terre, ajoutez les haricots et écrasez le tout en une purée grossière.
Ajoutez la poêlée d'oignons, le sel, le poivre et un peu de bouillon de cuisson pour plus de moelleux.
Servez chaud en accompagnement ou comme plat simple de carême.
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