Trois tasses de poulet
Un plat chaud rapide, préparé à feu vif avec une sauce et des aromates.
Ingrédients
- cuisse de poulet600 g
- sauce soja3 c. à s.
- huile de sésame1 c. à c.
- vin de riz60 ml
- ail3 gousses
- basilic thaï30 g
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
Instructions
Coupez la cuisse de poulet, la sauce soja, l'huile de sésame et le vin de riz en petits morceaux afin que tout cuise rapidement à feu vif.
Mélangez la sauce à base d'assaisonnements liquides, d'épices ou de fécule, s'ils figurent dans la recette.
Faites bien chauffer un wok ou une grande poêle, puis ajoutez l'huile.
Faites revenir rapidement les protéines ou les légumes fermes, puis ajoutez le reste des ingrédients.
Versez la sauce et remuez pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle enrobe tous les éléments.
Servez immédiatement, pendant que le plat est chaud et que les légumes conservent leur texture.
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