Tteokbokki
Un plat coréen populaire à préparer à la maison, composé de galettes de riz tteok, de gochujang et de galettes de poisson, idéal pour un menu en famille.
Ingrédients
- tteok de riz500 g
- gochujang3 c. à s.
- galettes de poisson200 g
- chou200 g
- sucre1 c. à s.
- oignon vert30 g
- sauce soja1 c. à s.
- sésame1 c. à s.
- bouillon500 ml
Instructions
Si nécessaire, faites tremper les galettes de riz tteok dans de l'eau tiède pendant 10 minutes.
Dans une poêle ou une sauteuse, mélangez l'eau ou le bouillon, le gochujang, la sauce soja et le sucre.
Portez la sauce à ébullition et ajoutez les tteok.
Ajoutez les galettes de poisson, le chou ou la ciboule, s'ils figurent dans les ingrédients.
Faites cuire en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les tteok soient tendres et que la sauce épaississe.
Servez chaud, parsemé de graines de sésame et de ciboule.
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