Turkish
Poivrons farcis à la turque
Poivrons doux farcis de riz, d'herbes et de tomates.
Temps70 min
Portions4
Calories291 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- poivron2 pcs
- riz250 g
- oignon1 pcs
- tomate3 pcs
- huile d'olive2 c. à s.
- menthe15 g
- aneth20 g
- sel1 au goût
- concentré de tomate2 c. à s.
Instructions
1
Épépinez les poivrons, coupez les chapeaux et réservez-les comme couvercles.
2
Mélangez le riz avec l'oignon, la farce ou une garniture maigre, la pâte de tomate, les herbes et les épices.
3
Remplissez les poivrons sans les remplir à ras bord, car le riz va gonfler.
4
Recouvrez avec les chapeaux et placez les poivrons verticalement dans une casserole.
5
Ajoutez de l'eau mélangée à de la pâte de tomate, de l'huile d'olive et un peu de sel.
6
Faites mijoter à couvert 35–50 minutes jusqu'à ce que le riz soit cuit.