Brazilian
Tutu de feijão
Un plat familial populaire de la cuisine brésilienne à base de haricots cuits, de farine de manioc et de bacon, parfaitement adapté au menu en famille.
Temps40 min
Portions4
Calories108 kcal
NiveauFacile
Ingrédients
- haricots cuits500 g
- farine de manioc100 g
- lard150 g
- oignon1 pcs
- ail3 gousses
- herbes fraîches20 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Rincez la farine de manioc, les haricots cuits, l'oignon et l'ail ; faites tremper les légumineuses sèches et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Émincez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Ajoutez le bacon, les haricots cuits, l'oignon, l'ail et les herbes, puis versez l'eau.
4
Faites mijoter ou cuire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
5
En fin de cuisson, incorporez l'ail et les herbes, salez et poivrez.
6
Servez chaud.