Tiradito
Un plat familial populaire, le Tiradito, originaire de la région péruvienne.
Ingrédients
- poisson blanc500 g
- citron vert1 pcs
- piment chili1 pcs
- coriandre fraîche20 g
- patate douce500 g
- sel1 c. à c.
Instructions
Préparez le poisson blanc et la patate douce : lavez-les, séchez-les et coupez-les en petits morceaux.
Préparez séparément la sauce en mélangeant l'acide, l'huile, les épices ou la sauce indiqués dans la recette.
Réunissez les ingrédients principaux dans un grand bol.
Ajoutez la sauce progressivement en mélangeant, afin de ne pas rendre le plat trop liquide.
Goûtez et ajustez le sel, l'acidité et le piquant.
Servez le tiradito immédiatement ou faites-le refroidir brièvement, si c'est ainsi que ce plat est traditionnellement préparé.
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