Upma
Un petit-déjeuner familial populaire de la cuisine indienne à base de semoule, d'oignon et de carotte.
Ingrédients
- semoule250 g
- oignon1 pcs
- carotte1 pcs
- petits pois100 g
- graines de moutarde1 c. à c.
- noix de cajou50 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
Pour l'« Upma », coupez l'oignon, la carotte et la semoule en portions.
Faites revenir l'oignon et la carotte jusqu'à légère dorure.
Ajoutez l'oignon et la carotte et faites cuire 3–5 minutes.
Versez l'eau et ajoutez les petits pois, les graines de moutarde et les noix de cajou.
Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le tout soit tendre et la sauce épaisse.
Rectifiez le sel et le poivre, servez chaud.
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