uzbek
Lagman ouzbek
Un plat copieux à base de nouilles, de viande et de sauce aux légumes épicée.
Temps90 min
Portions4
Calories248 kcal
NiveauDifficile
Ingrédients
- nouilles laghman400 g
- bœuf500 g
- oignon2 pcs
- carotte2 pcs
- poivron2 pcs
- tomate400 g
- pomme de terre2 pcs
- ail4 gousses
- cumin1 c. à c.
- huile3 c. à s.
Instructions
1
Coupez le bœuf en cubes et faites-le revenir dans un chaudron jusqu'à ce qu'il soit doré.
2
Ajoutez l'oignon, la carotte, le poivron et l'ail, faites revenir pendant 7–8 minutes.
3
Ajoutez les tomates, les pommes de terre, le cumin, le sel et un peu d'eau.
4
Laissez mijoter la sauce pendant 30–40 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
5
Faites cuire les nouilles séparément dans de l'eau salée.
6
Disposez les nouilles dans des bols et nappez-les de sauce à la viande et aux légumes.