Vareniki au fromage blanc
Les classiques vareniki avec une garniture de fromage blanc délicate
Ingrédients
- farine400 g
- œuf1 pcs
- fromage blanc500 g
- jaune d'œuf1 pcs
- sucre2 c. à s.
- crème fraîche épaisse120 g
- sel1 au goût
- beurre30 g
Instructions
Pétrissez la pâte avec de la farine, un œuf, du sel et de l'eau tiède ; laissez reposer 20 min.
Mélangez le fromage blanc avec un jaune d'œuf, du sucre ou du sel selon votre goût.
Étalez la pâte en une fine couche et découpez des ronds.
Déposez la garniture au centre, puis soudez les bords.
Faites cuire dans de l'eau bouillante salée 3–4 min après remontée à la surface.
Servez avec de la crème fraîche, du beurre ou des baies.
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