Verhouny
Croustillantes lanières de pâte sucrée ukrainiennes, frites à grande huile
Ingrédients
- farine350 g
- œuf2 pcs
- crème fraîche épaisse100 g
- sucre50 g
- huile de friture500 ml
- sucre glace40 g
- vanille1 pincée
- sel1 au goût
Instructions
Battez les œufs avec le sucre, la crème aigre, une pincée de sel et la vanille.
Ajoutez la farine et pétrissez une pâte souple et élastique.
Abaissez la pâte en une fine feuille et découpez-la en losanges.
Au centre de chaque losange, faites une incision et retournez un bord à travers l'ouverture.
Faites frire dans l'huile chaude jusqu'à obtenir une couleur dorée.
Disposez sur du papier, saupoudrez de sucre glace et servez.
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