Gâteau Victoria éponge
Un classique gâteau éponge britannique à la confiture et à la crème
Ingrédients
- farine200 g
- beurre200 g
- sucre200 g
- œuf4 pcs
- levure chimique1 c. à c.
- confiture de fraises150 g
- crème fouettée200 g
Instructions
Battez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajoutez les œufs un à un, puis la farine avec la levure chimique.
Répartissez la pâte entre 2 moules.
Faites cuire à 180 °C pendant 20–25 min.
Laissez refroidir les génoises complètement.
Garnissez de confiture et de crème, saupoudrez de sucre glace.
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