Soupe wonton
Un plat familial populaire de la cuisine chinoise à base de pâte à wonton, de porc haché et de crevettes, parfait pour un menu en famille.
Ingrédients
- feuilles de wonton40 pcs
- viande de porc hachée350 g
- crevettes150 g
- bouillon1500 ml
- gingembre15 g
- oignon vert30 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
- gingembre frais1 c. à c.
Instructions
Pour la « Soupe wonton », coupez les oignons verts, le porc haché et les crevettes en morceaux de taille appropriée.
Dans une casserole, faites chauffer la matière grasse ou une petite quantité de liquide et faites revenir les oignons verts pendant 3–5 minutes.
Ajoutez le porc haché, les crevettes et les oignons verts, puis versez le bouillon.
Portez à ébullition, réduisez le feu et faites cuire jusqu'à ce que les ingrédients les plus denses soient tendres.
En fin de cuisson, incorporez les pâtes à wonton, le gingembre et le bouillon, puis salez et poivrez.
Servez la soupe à la température appropriée : chaude pour les soupes consistantes ou bien refroidie pour les versions froides.
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