Vospnapur
Plat principal traditionnel fait maison, avec une base nourrissante et un assaisonnement parfumé.
Ingrédients
- lentilles250 g
- abricots secs80 g
- oignon1 pcs
- noix150 g
- cumin moulu1 c. à c.
- sel1 c. à c.
- poivre noir0.5 c. à c.
- huile végétale2 c. à s.
Instructions
Préparez les ingrédients : rincez les céréales ou les légumineuses, coupez la viande et les légumes selon la recette.
Dans une casserole, faites revenir l'oignon, l'ail et les épices, s'ils font partie de la composition de la soupe.
Ajoutez les Lentilles, les Abricots secs, les Noix, le Cumin moulu, versez de l'eau ou du bouillon et portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez cuire jusqu'à ce que la viande, les légumineuses ou les céréales soient tendres.
En fin de cuisson, ajoutez les herbes fraîches, un assaisonnement à base de produits laitiers fermentés ou de citron, si la recette le prévoit.
Goûtez et rectifiez le sel, laissez reposer la soupe quelques minutes et servez chaud.