Croatian
Štruklji de Zagorje
Petits rouleaux de pâte croates à la garniture au fromage blanc, cuits au four dans de la crème
Temps90 min
Portions5
Calories824 kcal
NiveauDifficile
Ingrédients
- farine de blé400 g
- fromage blanc300 g
- œuf2 pcs
- crème fraîche épaisse150 g
- crème fraîche200 ml
- beurre40 g
- sel1 au goût
- huile2 c. à s.
- eau500 ml
Instructions
1
Pétrissez une pâte fine avec de la farine, un œuf, de l'huile, de l'eau et du sel, puis laissez-la reposer.
2
Mélangez le fromage blanc avec les œufs, la crème sure et une pincée de sel.
3
Étalez ou étirez la pâte très finement.
4
Répartissez la garniture au fromage et roulez en boudin.
5
Découpez le rouleau en portions et disposez-les dans un plat.
6
Nappez de crème sure ou de crème fraîche et faites cuire au four jusqu'à coloration dorée.