Romanian
Apéritif d'aubergines rôties
Tartinade de légumes à base d'aubergines rôties, de poivrons et de tomates
Temps120 min
Portions6
Calories98 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- aubergines2 pcs
- poivron2 pcs
- oignon1 pcs
- tomates en conserve400 g
- concentré de tomate2 c. à s.
- huile2 c. à s.
- sel1 au goût
Instructions
1
Pour l'« Apéritif d'aubergines rôties », coupez les aubergines, le poivron, l'oignon, les tomates en conserve et la pâte de tomates en morceaux.
2
Faites revenir les aubergines, le poivron, l'oignon et les tomates en conserve jusqu'à légère dorure.
3
Ajoutez l'oignon et faites cuire 3–5 minutes.
4
Versez l'huile et ajoutez les ingrédients.
5
Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la préparation soit tendre et la sauce épaisse.
6
Rectifiez le sel et le poivre, servez chaud.