Zapiekanka à la polonaise
Une baguette croustillante garnie de champignons de Paris sautés, de gouda fondu et de ketchup — le classique du snack de rue polonais.
Ingrédients
- baguette1 pcs
- champignons de paris300 g
- oignon1 pcs
- gouda150 g
- huile végétale1 c. à s.
- sel1 au goût
- poivre noir moulu1 au goût
- ketchup2 c. à s.
Instructions
Préchauffez le four à 200 °C et tapissez une plaque de papier sulfurisé.
Coupez la baguette en deux dans la longueur et faites-la sécher, côté coupé vers le haut, pendant 3 minutes, pour que la mie devienne plus ferme.
Nettoyez les champignons, épongez-les et coupez-les finement, coupez l'oignon en dés. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir l'oignon 2 à 3 minutes, ajoutez les champignons et laissez cuire 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé ; salez et poivrez.
Râpez le gouda avec une grosse grille.
Répartissez la garniture aux champignons sur les moitiés de baguette et parsemez uniformément de fromage.
Enfournez 8 à 10 minutes à 200 °C, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, et que les bords de la baguette soient croustillants.
Nappez les zapiekanki chaudes de ketchup et servez immédiatement.
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