Luxembourgish
Judd mat Gaardebounen
Porc fumé luxembourgeois aux haricots en sauce crémeuse.
Temps90 min
Portions4
Calories632 kcal
NiveauMoyen
Ingrédients
- porc600 g
- haricots blancs300 g
- crème fraîche200 ml
- oignon1 pcs
- beurre40 g
- persil20 g
- sel1 au goût
- poivre noir1 au goût
Instructions
1
Rincez les haricots blancs, l'oignon et le persil ; faites tremper les légumineuses sèches puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2
Émincez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3
Ajoutez le porc, les haricots blancs, l'oignon et le persil, puis versez la crème et le beurre.
4
Faites mijoter ou cuire à feu doux jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
5
En fin de cuisson, incorporez la crème et le beurre, salez et poivrez.
6
Servez chaud.