Recettes pour toute la famille
Des plats simples et savoureux pour le menu familial quotidien
4 recettes
PéruvienneSans glutenSans lactose
Causa limeña
Tourte froide péruvienne à base de purée de pommes de terre onctueuse, de pâte relevée d'ají amarillo, d'une garniture savoureuse au thon et d'avocat mûr.
120 min6 port.Recette ->
PéruvienneSans glutenDiabétique
Ocopa arequipeña
De la pomme de terre bouillie fondante nappée d'une onctueuse sauce au huacatay, au piment jaune péruvien, aux cacahuètes et au fromage frais — un classique de la gastronomie d'Arequipa.
45 min6 port.Recette ->
PéruvienneSans glutenDiabétique
Papa a la huancaína
Pommes de terre cuites à l'eau nappées d'une sauce onctueuse au fromage et au piment jaune péruvien, accompagnées d'œuf, d'olives et de maïs.
40 min4 port.Recette ->
PéruvienneSans glutenSans lactose
Ceviche péruvien
Poisson blanc frais, mariné rapidement dans du jus de citron vert avec du piment fort, de l'oignon rouge et de la coriandre, servi avec de la patate douce et du maïs.
38 min4 port.Recette ->