Bircher müsli
Un autentico piatto per la colazione svizzera a base di fiocchi d'avena ammollati, mela grattugiata fresca, succo di limone, latte condensato e noci.
Ingredienti
- fiocchi d'avena30 g
- acqua90 ml
- mela1 pz
- succo di limone30 ml
- latte condensato zuccherato30 g
- noci30 g
Istruzioni
Coprite i fiocchi d'avena con acqua, mescolate e copritite la ciotola. Lasciate riposare in frigorifero per 12 ore, in modo che i fiocchi si ammorbidiscano.
Poco prima di servire, lavate la mela e grattugiatela finemente con la buccia; non utilizzate il torsolo né i semi.
Spremete il succo di limone e mescolatelo subito con la mela grattugiata, così la polpa non si scurisce.
Aggiungete alla mela i fiocchi d'avena ammollati e il latte condensato. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo e succoso.
Tritate finemente le noci e incorporatele delicatamente nel müsli.
Distribuite il bircher müsli in due ciotole e servite subito, mentre la mela è ancora fresca; il piatto va gustato freddo, senza cottura.
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