Ukrainian

Borscht ucraino

Name: Borscht ucraino
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 500 g Manzo con osso; 2 pz Barbabietola; 300 g Cavolo cappuccio; 3 pz Patate; 1 pz Carota; 1 pz Cipolla; 2 ст. л. Concentrato di pomodoro; 3 spicchi Aglio; per servire Panna acida

Borscht rosso tradizionale con barbabietola fresca, cavolo e carne, cuore della cucina ucraina.

Tempo90 min

Porzioni6

Calorie180 kcal

LivelloMedio

Ingredienti

Manzo con osso500 g
Barbabietola2 pz
Cavolo cappuccio300 g
Patate3 pz
Carota1 pz
Cipolla1 pz
Concentrato di pomodoro2 ст. л.
Aglio3 spicchi
Panna acidaper servire

Istruzioni

Cuoci il brodo di carne per circa 1 ora e mezza. Grattugia barbabietola e carota, poi rosolale con il concentrato di pomodoro. Taglia le patate a cubetti e affetta finemente il cavolo. Aggiungi le patate al brodo, poi le verdure rosolate e il cavolo. Cuoci finche tutto e tenero. Unisci aglio, sale e pepe. Servi con panna acida e pane.

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Borscht ucraino Recipe - Ukrainian Dish | Zoremi