Deruny
Deruny croccanti e dorati di patate e cipolla grattugiate — un piatto ucraino tanto amato, da servire caldo con panna acida.
Ingredienti
- patata700 g
- cipolla1 pz
- uovo1 pz
- farina2 cucchiaio
- olio per friggere4 cucchiaio
- panna acida100 g
- sale1 a piacere
- pepe nero1 a piacere
Istruzioni
Grattugiate le patate e la cipolla con una grattugia a foro fine. Strizzate bene per eliminare il liquido in eccesso.
Aggiungete l'uovo, la farina, il sale e il pepe; mescolate bene.
Scaldate l'olio in una padella.
Versate l'impasto a cucchiaiate, formando delle frittelle.
Cuocete per 3-4 minuti per lato, finché non sono dorate e croccanti.
Servite calde con panna acida.
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