Insalata greca
Classica insalata greca estiva con pomodori maturi, cetriolo, peperone verde, cipolla di Tropea e olive kalamata, coronata da un pezzo intero di feta succosa e condita con olio d'oliva e aceto di vino.
Ingredienti
- pomodoro3 pz
- cetriolo1 pz
- peperone verde1 pz
- cipolla di yalta0.5 pz
- olive kalamata80 g
- feta150 g
- olio d'oliva3 cucchiaio
- aceto di vino1 cucchiaio
- origano secco1 cucchiaino
- sale1 a piacere
Istruzioni
Tagliate i pomodori a spicchi grossi e il cetriolo a mezze rondelle spesse.
Tagliate il peperone verde ad anelli e la cipolla a mezze rondelle sottili.
Disponete le verdure in una ciotola grande e aggiungete le olive kalamata.
Condite con un filo d'olio d'oliva, poi con l'aceto di vino, aggiungete sale a piacere e mescolate delicatamente.
Distribuite l'insalata nei piatti e adagiate sopra un pezzo intero di feta (non sbriciolatela in anticipo).
Cospargete la feta con origano secco.
Servite subito: la feta va sbriciolata con la forchetta appena prima di mangiare, così le verdure non rilasciano troppo liquido.
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