Guacamole con aglio
Una salsa messicana classica a base di avocado maturo, lime fresco, coriandolo e peperoncino piccante — cremosa, aromatica e pronta in pochi minuti.
Ingredienti
- avocado2 pz
- cipolla rossa0.5 pz
- peperoncino0.5 pz
- lime1 pz
- coriandolo10 g
- aglio1 spicchi
- sale1 a piacere
Istruzioni
Tagliate a metà gli avocado, eliminate il seme e con un cucchiaio prelevate la polpa in una ciotola.
Schiacciate la polpa con una forchetta fino alla consistenza desiderata, lasciando qualche pezzetto per dare struttura.
Tritate finemente la cipolla rossa e il peperoncino e uniteli all'avocado.
Spremete il succo di lime, aggiungete il coriandolo tritato finemente, l'aglio schiacciato e sale a piacere.
Mescolate bene tutti gli ingredienti con una forchetta.
Servite il guacamole subito con nachos o tortillas di mais, prima che si scurisca.
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