Turkish
Yaprak Sarma
Üzüm yaprakları pirinç, yeşillik ve baharatlarla doldurulmuş.
Tempo85 min
Porzioni5
Calorie208 kcal
LivelloDifficile
Ingredienti
- riso250 g
- cipolla1 pz
- olio d'oliva2 cucchiaio
- limone1 pz
- menta15 g
- aneto20 g
- foglie di vite35 pz
- sale1 a piacere
- concentrato di pomodoro2 cucchiaio
- vino secco150 ml
Istruzioni
1
Üzüm yapraklarını yıkayın ve gerekirse tuzdan arındırmak için ıslatın.
2
Pirinci soğan, yeşillik, domates salçası, baharatlar ve zeytinyağı ile karıştırın; etli versiyon için kıyma ekleyin.
3
Yaprağın mat tarafına biraz iç harç koyun.
4
Kenarları içe doğru katlayın ve sıkı bir rulo şeklinde sarın.
5
Sarmaları tencereye sıkıca dizin, su, limon ve biraz yağ ekleyin.
6
Kısık ateşte 40–60 dakika pişirin ve servis etmeden önce dinlendirin.