Chili di tacchino
Un chili piccante e sostanzioso con tacchino, fagioli e verdure — una versione più leggera del classico americano, pronta in meno di un'ora.
Ingredienti
- tacchino macinato600 g
- olio d'oliva2 cucchiaio
- cipolla1 pz
- peperone1 pz
- aglio3 spicchi
- peperoncino in polvere2 cucchiaio
- cumino macinato1 cucchiaino
- origano secco1 cucchiaino
- pepe nero macinato0.5 cucchiaino
- fagioli rossi in scatola500 g
- pomodori a pezzi in scatola400 g
- brodo di pollo250 ml
- sale1 a piacere
Istruzioni
Tagliate la cipolla e il peperone a cubetti piccoli, tritate finemente l'aglio.
In una casseruola larga scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio, aggiungete la carne macinata di tacchino e rosolate per 5-6 min, sgranandola con una paletta, finché non perde il colore rosa.
Aggiungete la cipolla, il peperone e l'aglio, cuocete altri 5 min finché le verdure non si ammorbidiscono.
Unite il peperoncino in polvere, il cumino, l'origano, il pepe nero e il sale, mescolate e fate scaldare per 30 secondi per far sprigionare l'aroma delle spezie.
Aggiungete i pomodori a pezzetti, i fagioli in scatola precedentemente scolati e sciacquati e il brodo di pollo, mescolate e portate a ebollizione.
Abbassate al minimo la fiamma, coprite con il coperchio e fate sobbollire per 25-30 min, mescolando di tanto in tanto, finché non si addensa.
Servite caldo, guarnito con erbe fresche, con panna acida o formaggio grattugiato.
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