Komplet lepinja
Lepinja serba calda con kajmak, uovo e un ricco pretop di carne — una colazione sostanziosa dalla regione dello Zlatibor.
Ingredienti
- lepyoshka2 pz
- uovo2 pz
- kaymak60 g
- fondo di cottura della carne arrosto150 ml
- sale1 a piacere
Istruzioni
Preriscaldate il forno a 250 °C. Su ogni lepinja tagliate il terzo superiore, tenendolo da parte come coperchio.
Spalmate generosamente la parte inferiore di ogni lepinja con il kajmak e fate con un coltello alcune incisioni poco profonde nella mollica, così il ripieno potrà penetrare all'interno.
Rompete un uovo dentro ogni lepinja, mescolatelo leggermente con una forchetta direttamente sulla superficie e salate a piacere.
Disponete le lepinje su una teglia e infornate per 5–10 minuti, finché l'uovo si sarà rassodato e i bordi del pane saranno dorati.
Scaldate il pretop finché è ben caldo, senza portarlo a bollore.
Togliete le lepinje dal forno, versate su ognuna il pretop caldo, richiudete con la calotta tagliata e servite immediatamente.
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